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【产品简介】
中文名：聚丙烯酸钠
外文名：Sodium polyacrylate
分子式：(C3H3NaO2)n
聚丙烯酸钠是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色（或浅黄色）块状或粉末，液态产品为无色（或淡黄色）粘稠液体。溶解于冷水、温水、甘油、丙二醇等介质中，对温度变化稳定，具有固定金属离子的作用，能阻止金属离子对产品的消极作用，是一种具有多种特殊性能的表面活性剂。
【产品性状】
是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。
【产品用途】
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
【产品添加量】
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使用产品 |
用量(%) |
效 用 |
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果汁饮料 |
0.1-0.3 |
增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
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冰淇淋 |
0.1-0.3 |
多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
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冷冻甜食 |
0.1-0.2 |
结合水、产生稠度及细腻度、防脱水 |
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烘焙食品 |
0.5-1.5 |
果馅成型、适用于各种馅料 |
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胶凝体 |
0.5-1.5 |
甜食凝胶、调味、果冻成型 |
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软饮料 |
0.01-0.3 |
悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度 |
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色拉调味 |
0.1-0.3 |
利于成型、防止析水 |
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方便面 |
0.2-0.3 |
增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
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香肠 |
0.2-0.3 |
利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
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肉罐头 |
0.1-0.2 |
便于调料、使汤冻化 |
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干酪 |
0.2-0.5 |
加速凝孔、防脱水收缩 |
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医药、化妆 |
0.2-1.0 |
定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
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牙膏 |
0.4-0.6 |
易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
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宠物罐头 |
0.1-0.3 |
使碎肉易于凝固成型 |
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鱼虾饲料 |
0.5-2.0 |
粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药 |
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石油业 |
0.2-0.4 |
具有良好的流变形，是质的钻井泥浆稳定剂 |
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农药 |
0.1-0.3 |
适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性 |
【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药： 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。